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橘黄颜色 & h& {/ B9 W* ?. j; D! E& O3 N) k
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橘黄颜色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，它们都含有天然抗氧化剂β—胡萝卜素。
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0 o0 `% ?+ t3 ]: |1 Y 这是迄今为止防止病毒活性最有效的成分，可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡萝卜素更强。此外，作为心脏的保护因子，常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸，在黄颜色水果里也很丰富。/ _7 g! g; A& g; N1 H
8 | D* a+ l8 V; e9 S u: ?5 g0 S 红色水果
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# |6 u1 G0 Y4 U4 u7 d8 Z 红色水果包括番茄、石榴等，其根源为类胡萝卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。此外，由于红色水果所含的热量大都很低，因此常吃能令人身体健康，体态轻盈。/ T5 E9 u) Y) p* _ ?& l6 y
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紫黑色水果# F+ H# g4 z0 u0 q! D! v; a
0 `9 q5 q# l, O! u 紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，是预防癌症和动脉硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、蓝莓和李子等。相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。; w* b$ d/ O, d% R4 C8 p
1 f; E7 i' X+ ?0 p( K( S9 p 此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
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1 g1 H6 N3 P3 ?- e6 n 绿色水果 & W% H ^! F. S; k- `
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绿色水果，如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有保护视力的作用。. f* l$ T5 N7 [" a. P Q. R* k5 @
% n- y0 j$ I+ \" K" P- {/ m 除了颜色外，我们在选择水果时，还应考虑自己的体质。体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果;体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等;心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果;冠心病、高血脂病人 |
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发表于 2009-12-2 16:20:45
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