阿疯 发表于 2009-11-16 15:08:44

暖冬防寒特别推荐以下8种食物:

暖冬更需防寒。寒冷,特别是暴冷会使人的脑垂体-肾上腺系统处于高度紧张;寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御寒冷;低温会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时,特别推荐以下8种食物:

黄豆芽

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。

牛奶

牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。

黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。

香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

大豆

大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

黑木耳

黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

狗肉

狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。

鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。

阿疯 发表于 2009-11-16 15:10:15

记得要学习哟.....

阿疯 发表于 2009-11-16 15:10:29

记得要学习哟.....

启仔 发表于 2009-11-16 15:11:23

你好无聊·····

(Li-sA)。 发表于 2009-11-16 15:13:05

要得,我学到起,

搁浅 发表于 2009-11-16 15:19:23

哦啊,要得。

阿疯 发表于 2009-11-16 15:30:40

回复 4# 启仔

我不无聊....交你们知识嘛`

启仔 发表于 2009-11-16 15:31:21

回复 7# 阿疯


    撒子知识啊??

岸边上的鱼 发表于 2009-11-16 15:39:25

不错不错哦```````````

```````不要说无聊哈```````````

阿疯 发表于 2009-11-16 15:39:49

回复 8# 启仔


    冬季吃食物放寒冷的知识嘛~

启仔 发表于 2009-11-16 15:40:23

回复 10# 阿疯

食堂剩撒,我吃撒

lktl 发表于 2009-11-16 15:43:06

学海无涯!俺来学习了~

阿疯 发表于 2009-11-16 15:43:35

回复 11# 启仔


    哎!可怜的孩子......

阿疯 发表于 2009-11-16 15:44:34

回复 12# lktl


   欢迎学习..热烈欢迎~

lktl 发表于 2009-11-16 16:09:43

回复 14# 阿疯


    感谢哈!
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