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暖冬防寒特别推荐以下8种食物:

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发表于 2009-11-16 15:08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
暖冬更需防寒。寒冷,特别是暴冷会使人的脑垂体-肾上腺系统处于高度紧张;寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御寒冷;低温会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时,特别推荐以下8种食物:
# L& Y* V( I- V+ s
' m) R  ^4 P( _9 Y# V4 C3 N1 H  黄豆芽 % a: F/ I( ^# Z8 s! E3 j
) i0 M$ _( e; [! |
  黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
+ g2 E/ a5 l4 |: t2 z' t4 r# h' E2 d  Q
# a' I, \+ h4 i% c. h  牛奶 ( r1 E" w& s4 X/ f  d2 i& K1 a

# u& y4 _- F) F# E5 L" Y  d  牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。
. L4 o* o4 y  x) B) e  z6 v
# T$ |5 u4 b0 v/ |' C. K+ b  黑豆
( `: k3 |1 e+ o' D
. K! W1 h$ `; A6 v1 \% Q0 X0 f  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
" U( q+ ^$ ?! i& F4 `9 V  O: a) _$ A8 H7 {( s/ j4 q; Q0 P
  香菇
: T3 X7 h! f$ m) S. W  S  t5 d& P( X2 _
  香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。 ' d5 k, S* `/ J' |) T, j6 f

9 u8 d$ c" _8 N' B; z( G* i  大豆 3 {9 l( V  O/ I/ q

6 x8 h3 X8 W+ {0 b9 r8 A8 n  大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。 ) q& L' S( T+ h5 q

' H. u- x/ }+ X; V5 J( S4 ?  黑木耳 : }# `/ I0 p3 z8 A

0 P8 k7 ?) c. n- A  黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
) g! _6 c+ @9 D; }8 N. m9 U9 P+ z6 q% Z: q! ^
  狗肉 " |8 L$ v% J% F: h! ?
" V  P0 u# m7 X7 }* J9 @
  狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
: O2 Y) V0 c& Y+ L. {: K0 f% C1 f1 R0 @& {' F( m
  鲈鱼 , R, n. j4 r% P1 R

$ L! Y: M1 u  x; I  鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:15 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:29 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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发表于 2009-11-16 15:11:23 | 显示全部楼层
你好无聊·····
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发表于 2009-11-16 15:13:05 | 显示全部楼层
要得,我学到起,
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发表于 2009-11-16 15:19:23 | 显示全部楼层
哦啊,要得。
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:30:40 | 显示全部楼层
回复 4# 启仔
3 m" I# T, i5 S+ N& O+ Q, L  U3 y+ L: n3 {
我不无聊....交你们知识嘛`
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发表于 2009-11-16 15:31:21 | 显示全部楼层
回复 7# 阿疯 1 O7 M+ h8 x- t0 g+ `! y

8 ]* {) v7 G1 X* q6 D/ |2 V
3 K$ ^3 q; W' b7 B$ C1 Z) v    撒子知识啊??
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发表于 2009-11-16 15:39:25 | 显示全部楼层
不错不错哦```````````$ A, U& q5 z, d( q
. F9 ?' `1 }0 V2 i
```````不要说无聊哈```````````
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:39:49 | 显示全部楼层
回复 8# 启仔   `- w6 @; G; d" l+ ^( v0 C
+ Q: n- B8 i* }" X

4 u7 d8 a. P% X" f3 }% c* S    冬季吃食物放寒冷的知识嘛~
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发表于 2009-11-16 15:40:23 | 显示全部楼层
回复 10# 阿疯 ! g3 C- D* {, m/ w/ G6 K( T

* v2 g, f" }( ^( ~7 H/ J8 z% w食堂剩撒,我吃撒
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发表于 2009-11-16 15:43:06 | 显示全部楼层
学海无涯!俺来学习了~
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:43:35 | 显示全部楼层
回复 11# 启仔 $ {) U6 ]/ p! t% ~# y. b

( Q: c5 a% j" h* U: R5 j5 T7 o* {" Y) c3 i$ Q2 Y
    哎!可怜的孩子......
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:44:34 | 显示全部楼层
回复 12# lktl 1 Q% l, Q# w2 _( R7 @5 k$ r% s- v
. b. l( M  g1 r- C7 c7 P1 @

1 ?- |  s! T3 p$ I# B  C( F! q   欢迎学习..热烈欢迎~

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发表于 2009-11-16 16:09:43 | 显示全部楼层
回复 14# 阿疯 + ^2 ^: u( H6 v! f6 N# {. a
, `7 |3 w2 W% |0 |* t5 w
% x$ C. S& j5 O1 g: f4 A2 z
    感谢哈!
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