|
|
最近看到一篇报道,我国人口计生部门统计,目前我国每年2000万新生儿中,先天残疾儿童总数高达80-120万人,百分比达到3%至5%。我国孕妇缺乏叶酸的情况十分普遍，饮食习惯是其中一个重要原因。在国外，人们吃蔬菜以生食为主，而我国却煎炒烹炸。有研究表明，圆白菜做熟后叶酸会损失80%。现在我们国家孕妇叶酸缺乏，主要呈现出三个特点：
- k) d2 R9 x& ^4 [- s m1 ]¨
8 { O0 f5 N$ E& P, a北方孕妇的叶酸水平比南方低
& V- S5 M- X: U: V* j- Z¨, u! ~5 Q& Z5 M5 J4 @; k- F
农村孕妇叶酸水平比城市低
- X0 S* H) l( f$ V+ s% U- K4 u¨7 f8 u: m" `7 m: f# E4 i7 ?3 ]
冬春季怀孕的女性叶酸水平低- c) e; D* C: L- D6 h
出现这样的情况主要是孕妇的膳食结构差别造成的。通常南方比北方蔬菜种类更多，尤其是到了冬季，北方相对更加缺乏；且北方人的主要烹饪习惯更不利叶酸摄入，比如东北人喜欢炖菜，这样容易让B族维生素大量损失，造成叶酸缺乏。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-7-2 22:01:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡