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本帖最后由 yongtong 于 2009-11-8 19:04 编辑 / F4 N2 B' H0 V& v7 z+ }3 \. l1 P
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盐是我们日常生活中不可或确的调味品，你知道盐除了调味之外的其他用处吗，如果还不知道那么就学习一吧，下面二十种盐的新用法一定对你日常生活有帮助。! q' n* ?' A @* v
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1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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) q1 q- Z, O9 `3 ~) u8 e 3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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: z0 @# A% \0 S7 V 4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。2 k/ X1 i$ t% t! H% u( q% W, ?
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。1 o- V1 v& w# M! o1 k- r: W
+ n. Y W b, E 7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。4 Y, y; V3 A2 o5 i. }4 A4 w
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。& F* l2 }; j' |0 q+ }6 ], ]
/ K6 r1 Z, h& E# M8 Y! z 9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。9 ]" y, w) G# Q( ^; b) y
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 |
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发表于 2009-11-8 18:43:34
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