|
|
1.鱼片
% l" t N# ^ r* L- \) w7 O 一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成,这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等),而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过,请大家注意,鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料,繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此,如果你**的是加工过的鱼类产品,它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
9 M. k. W2 h- q/ d4 y6 V- G8 x' U
" E$ w2 w" o( k, b) m
4 k5 Y- V5 I4 |2.灌装浓汤
1 B5 O+ L2 E8 a* d l9 c 汤类非常有益健康,而且价格低廉、易于制作。可是,罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂,或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠,大约是你每天所需量的一半。因此,还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜,亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。* [4 t4 m( h5 R# n
, A+ @/ |9 H6 s. O* B% |
" U% K7 q u o! h P
5 s: I! R5 C! ^. ~3.绿茶) f4 \% i @$ a. q3 |" I {
亚洲人普遍爱喝绿茶,甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道,因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品,打着健康饮品的幌子到处兜售。其实,“绿茶”瓶子上的任何一种成分,如:糖精、防腐剂等,都让它在健康方面离我们更远。* x d- n" l& R" T' B0 P, T
8 s r+ J- T$ C. d7 g1 W3 L' s
+ \& H9 f) s5 E) M: J
4.酸奶
6 [* a9 W) q8 r- q 酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶,已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”,而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此,在**时最好选择普通的无脂酸奶,必要时自己加入一些水果。0 D; f7 Y5 p( S! w
: u$ w, a3 B- J- F) W ) A$ n8 H2 b: W+ B
5.黄褐色马铃薯
$ L! v. W8 G' g5 u 爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比,价格便宜且易于种植。可是,这种马铃薯食用后,它们所含的淀粉会很快转变成血糖,增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好,因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味:将它们煮熟,然后捣成泥,塞进黄油,或者将它剥皮后用油炸,再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。
5 q% g6 L% R& D+ M% ? % `! }" x5 z+ W9 T
; W, Z8 o: f3 C a
6.爆米花
( e3 V8 }2 T# a, X 现在,人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品。其实,爆米花是由玉米加工而成,它富含纤维,热量很低,几乎不含糖、盐和脂肪。但是,现在的微波炉爆米花为提高口感,加入了大量附加成分,因此也不再是有益于健康的营养食品。在**爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择,并要自行控制盐和黄油的用量。
3 A c l5 r% j
( d. L6 ]9 O1 ^$ A" E; A
1 O: L" ]8 R1 U! ~ L7.面包# Y7 U# ~ |( f; ?+ d% S! T
美国最常见的面包,莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水,再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分,经过这些程序加工出的食物,一旦你咽下肚,它会很快转化成血糖。甚至,现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的,因为它们通过一些“有害物质”提高了口感:糖,盐,还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。
& }1 A$ H) b( }3 \& F: v! m: R2 j: y7 A) r( e2 ^" g
) {' G! b7 _9 m: }1 m- }& _
8.早餐燕麦片、玉米片
) H9 @3 K$ \! d, |3 f+ g9 d3 j 小麦、大麦、大米和燕麦等谷类,一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而,食品生产商却利用“谷类”二字大肆揩油,他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合,生产出“五颜六色”——并深受孩子们喜欢的早餐谷物,使这些谷类的营养成分大大降低。
! ]5 i4 P% ^/ m" b6 `
# B) a8 I: S& Z: w4 i ^: Z i9 Z
3 `+ G6 Z/ h. \6 D: F5 M * e' h9 W6 G" q s$ L* s0 f, t" m7 c
9.商业化有机食品
1 G+ k- e3 U$ _- D7 k 有机食品采取自然耕种方式,不涉及任何杀虫剂和化肥,几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来,我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下,它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶,产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”,它们通过有机标签伪装成健康食品,里面的有机成分有多少,只有制造商自己知道。
5 V: p, O: }, [( f" e 6 B6 a/ S6 \( d' u4 ]2 t% r
( o V: J) ^8 Z
10.比萨饼
/ X! P: {2 l! W& _) a8 E 在意大利,比萨饼甚至受到了法律的保护,规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼,使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类,还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高,营养价值却不值一提。
) T* k* j3 ^* R6 [" m8 i$ `; G
7 l1 h f! Y% t5 v : L4 {9 L0 E6 w: Z7 P1 b
/ ?7 `) _1 X( Y3 z3 F {:3_216:} 搁浅温馨提示:(没营养的东东,就要少吃哟,最好都别吃了哈)* W# j4 y0 t) F) R: H5 H
, E8 [$ b& M; I& p) b' e( v
& s9 V! ?# T; j E) I
; O# S5 M# p- G; J2 p: l4 b) u ; w' J, L, D8 _6 C/ e
|
|