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冬日暖胃 极品美颜汤

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发表于 2009-12-4 10:56:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

, Y' k" r  o( _* H, `8 Y/ _红枣当归煲牛尾 ; S! g5 S/ z( d% q! q) _
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    红枣当归煲牛尾——强身健骨,滋补好味     主料:牛尾75克。     辅料:干红枣2颗、当归2钱。     调料:姜片1片、葱段1段、白酒。   
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  做法:     1.将牛尾改刀成块,用清水漂洗15~30分钟,焯水捞出。     2.牛尾入锅加开水、红枣、当归、葱、姜,大火烧开。 ) V9 k7 @, ]0 w) }
    3.倒入少量白酒滚5分钟后,盛出入炖盅,再上锅蒸2小时即成。

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2 u& I  l3 x# R" \; R3 Y4 e. R   花旗参炖竹丝鸡——香滑顺口,滋阴润燥
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    主料:竹丝鸡半只(约600克)。     辅料:花旗参15克、淮山20克。     调料:姜片3片、葱段3段、白胡椒粒10粒、盐。    . R1 g, r, I& {6 j* |% ~  Q2 ~

- T1 ~0 y5 k. a+ W4 A 做法:     1.先将鸡洗净、斩块、飞水备用。
) `- E' F: [9 K* G" P& [    2.放入砂锅中,加凉水,放花旗参、淮山、葱、姜、白胡椒粒大火烧开,去沫改小火煲2小时,最后放盐调味即成。

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冬瓜薏米煲老鸭——温补腰肾,汤味香浓 ; }: z% g% J' V* d6 |4 k% }
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    主料:老鸭1只。

    辅料:冬瓜200克、薏米100克、枸杞20粒。 调料:姜片、葱段、白胡椒、盐。   

做法:     1.将老鸭收拾干净、斩块、焯水。冬瓜去皮、切厚片。     2.鸭块入煲,加入葱、姜、胡椒粒大火烧开,去沫,再下入薏米、枸杞,改小火煲约2小时至熟透。

     3.下入冬瓜改大火滚5~6分钟,放盐调味即成。


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/ i4 W9 C4 [! T5 j9 n' v1 p. s& q6 y     珍菌吞飞龙——汤鲜味浓,滋养容颜 , S7 s& ~* C3 m9 [, c" z
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, F( Q& W' s5 Q% u4 f    主料:飞龙1只。     辅料:珍菌75克、竹荪25克、枸杞6粒、菜胆2棵。     调料:清高汤400毫升、姜片2片、葱段2段。 8 ^3 z0 f. r1 Q" l! ^

' l, P4 v4 @0 f) K    做法:     1.将飞龙里外收拾干净,整只去骨,并将珍菌酿入飞龙腹中捆好,焯水。菜胆也焯熟。
: U9 Y6 g3 t: ^8 S+ m/ s* p    2.装入容器,放进姜、葱竹荪和枸杞,倒入清高汤,封好上锅大火炖开,再转小火炖2小时,取出点缀菜胆即可。
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7 a; [6 T9 w% e) [鲜虾竹笙莼菜汤——清香爽口,美容养颜 $ {) t7 U! O7 [) k
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    主料:鲜虾100克,竹荪50克。     辅料:莼菜20克。     调料:姜丝、清高汤、盐。     ! N" `% s+ F& ~% e; M
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做法:     1.鲜虾取虾仁备用。竹荪水发好后切丝焯水待用。     2.锅中注入清高汤,放姜丝烧开,下入虾仁、竹荪,稍煲即可放莼菜、盐调味出锅。 & W7 K: I4 C+ U5 A/ N9 \
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* a$ p% y+ L. F! i 宋嫂鱼羹——酸辣适中,鲜滑爽嫩
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    主料:鲜鱼100克。     辅料:火腿丝、红椒丝、黄瓜丝、香菇丝各5克,鸡蛋1个。     调料:姜丝、盐、胡椒粉、淀粉0 s3 L0 w. l; A4 \
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   做法:     1.将鲜鱼肉去皮切碎丁。入锅加水、姜丝、胡椒粉煮开。     2.放入火腿丝、香菇丝煮开,勾芡倒入蛋液烫熟。 ( Y* {2 w& b  u/ R1 y7 Q" I; b

/ |$ t7 R6 L3 G7 G" m* Y% K. Z) A    3.最后放红椒丝、黄瓜丝煮开,酌情放盐和胡椒调味。: W3 v7 g0 Q# q: w0 b1 Y* a  e- @
 楼主| 发表于 2009-12-4 10:57:33 | 显示全部楼层
美味又美容哦``````
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发表于 2009-12-4 11:27:09 | 显示全部楼层
好好吃哦。但是煮不来。
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发表于 2009-12-4 11:42:49 | 显示全部楼层
天勒  好饿~~
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发表于 2009-12-4 11:43:57 | 显示全部楼层
,,我也好饿,,鱼鱼,,这些应该放到中午吃了饭以后来发。
- H% }3 z+ k8 _0 o/ r% c
8 _: s; N( r9 i6 W7 c2 M, x这么弄起。' n% O6 K: w% U- e+ C
# Z& X. ?: }% b% x
都给更饿了。
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 楼主| 发表于 2009-12-4 12:42:20 | 显示全部楼层
   回复 5# 搁浅   ]  W$ M2 G* K1 `' j1 ?5 p

5 J# K& C4 O; l
' o* @5 J1 D8 ~* |9 X. f9 }, |    哦``要得```下次记到了`````
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发表于 2009-12-4 13:21:20 | 显示全部楼层
憋憋友情路过一盘......
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发表于 2009-12-4 13:22:28 | 显示全部楼层
回复 4# ___空心、   G# Z2 X) l  ~6 q

, x6 F2 M2 I/ U. `4 l1 P/ G* s4 \1 n% n/ g$ n- r- [! d8 \5 _
    ...................饿死你虾子.....
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发表于 2009-12-4 16:11:33 | 显示全部楼层
回复 8# 阿疯
. o/ l+ R2 J- R5 V$ b! L" h" A  g; C
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8 T9 F0 J! E- _' x
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& L1 |; s6 l4 |9 i* [5 ]                              憋憋要把你拉切垫背~~
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发表于 2009-12-4 18:42:31 | 显示全部楼层
回复 6# 岸边上的鱼 8 t) K) H# T" H4 P5 A
; H3 |1 l+ D) U. N" u( f! @1 s
6 K* a" Z5 ?/ f1 y& A+ I' y
    呼呼,嗯。
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发表于 2009-12-4 19:43:02 | 显示全部楼层
回复 1# 岸边上的鱼 , A- U/ Z9 e+ q* n& Z
: J7 g/ |! Z( f

2 {& h& A) ]* D9 Y7 @% H    看得我很想很想吃.............
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发表于 2009-12-5 08:10:40 | 显示全部楼层
唉,可惜不会做啊!
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发表于 2009-12-5 14:31:31 | 显示全部楼层
回复 9# ___空心、 & n( R- y3 a, g

5 x3 ^* p5 r6 M$ R7 q9 j5 H3 Q
9 F' R' c% y7 J% G/ f9 J) O    好兄弟饿死都不忘了哥......
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发表于 2009-12-5 19:19:55 | 显示全部楼层
回复 13# 阿疯
9 G! F$ b8 p& Z4 l# l( u2 q4 Y: ]: L; t" H. K2 [3 A
! }; _" v+ H  p7 s. l: @/ Q* J
   
* |8 T& ?# r2 m- d1 i7 y8 x
1 y' ?7 J( m; ~# s3 _% f+ U. ~/ D: x

+ `: z' i; k" y; E9 S& w- G  S: H: }' U! p; [
                                憋憋勒嘛·
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 楼主| 发表于 2009-12-5 21:26:43 | 显示全部楼层
回复 11# 回归线
3 g% _9 v9 J0 d( W' K  i# ?* x1 J3 w" u8 r% J, u

6 P9 [0 @- j3 ?    想吃哇``那不好意思了``要吃`还得自己动手哦`````````
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