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) ]3 `+ l, g" q3 Q排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。 : P G9 R: d" O
2 h/ P4 s2 [2 G( ~# v 人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。
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很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。2 K" f B5 n2 d2 J9 p
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钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。
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" v, x- `3 _% j* `9 e7 W研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要**。
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因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物( s/ ^7 n3 w( m4 E7 y2 `. z
$ ` m! v3 X0 }如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。$ z4 F! ^+ x! P" a
" p$ S# q% [5 S/ Z Z- \! V7 r想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。* O) G7 `: l6 D7 U" d5 I
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