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排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。 : [5 ]* c: G2 C# u- F. E6 n a
6 o& D' m( r6 a h 人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。
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6 o# P {6 W% S4 |/ ^" K/ S8 @很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。& [- D% w) t/ u
: b4 I! y' |: ~4 }( B( l( ? 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。
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( k' i6 M) J0 A v; @. _研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要**。 4 R& \& C9 ~. R5 `" C9 ]
% ~, c; z/ y' C2 Y! H2 q( v 因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物
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8 h- f. Z7 q" A' m: s- E如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。9 a$ h# y" d7 ?9 W
( Q2 V' t9 L8 x) r8 e& s: r+ `想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
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