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本帖最后由 yongtong 于 2009-11-8 19:04 编辑
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* `4 L* w( k4 {0 o* A0 P8 F$ b盐是我们日常生活中不可或确的调味品,你知道盐除了调味之外的其他用处吗,如果还不知道那么就学习一吧,下面二十种盐的新用法一定对你日常生活有帮助。+ H' z# Y4 U- l ^# [
) H6 B1 ]9 H2 W, R 1.用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。
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2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下,比较好吃。吃酸柑橙,加点盐,就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐,不易变坏。; z! P7 g7 t( c6 r/ M
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4.盐炒后放入醋内,醋不发霉。. X7 A4 ]# f+ E' M* V% v& ~7 k2 I
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5.切鱼时,蘸一点细盐在手指上,可减少粘滑难切的困难。* d5 s: H* j6 J/ [- x2 y
$ W5 ]) E- u; e6 T, A* V: p, E 6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,然后再用油炸,鱼块不易碎。
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1 x- p o+ w- u( L4 B! i, f$ f$ K 7.有些菜叶上带有许多小虫,用清水不易洗净,如放在2%的食盐溶液内浸洗,菜上的小虫即会浮在水面,易于清除。5 w: W4 @% a- L: I( u
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8.发好面后,以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐),馒头又白又鲜,营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐,煮熟后在冷水中略浸,可很快剥除蛋壳。# \9 M6 h) m0 y: [$ P) D5 v6 k$ G z
7 [" J0 X, A, F8 h% Y 10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下,滤去汁水再炒,可减少苦涩味。 |
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