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本帖最后由 yongtong 于 2009-11-8 19:04 编辑
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盐是我们日常生活中不可或确的调味品，你知道盐除了调味之外的其他用处吗，如果还不知道那么就学习一吧，下面二十种盐的新用法一定对你日常生活有帮助。
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1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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s# T. u5 @1 j4 V. @" k 2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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* U# d% `0 k; T+ O( {; a: ` 3.牛奶中少放些盐，不易变坏。1 S3 F+ b! Q& i |0 L7 u; X
# k5 T0 D; S& \5 b) T c ]% i 4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。, X% W) ?6 N: g' T1 l5 Z, J3 v
3 [2 z; G8 b" ]) g' `5 A 5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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) }) C. z6 X0 j' v- @2 {/ ~7 x 6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。+ a9 m6 u) u8 E" N! j3 ~; A
+ T. G2 [$ _( I0 F 7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。' p8 `, O: n. {+ i' R, d0 p
3 Z* x' ~3 r3 t$ ?7 I8 x+ T+ ? 8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。7 z4 {7 B" o. U- q: [0 v
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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, {/ x5 N4 k9 T" k2 y1 I3 Q 10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 |
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发表于 2009-11-8 18:43:34
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