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本帖最后由 yongtong 于 2009-11-8 19:04 编辑 1 J4 Z+ e" K( Y
9 x' D. o! f/ d! p4 m盐是我们日常生活中不可或确的调味品,你知道盐除了调味之外的其他用处吗,如果还不知道那么就学习一吧,下面二十种盐的新用法一定对你日常生活有帮助。
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4 K1 Z5 e4 E4 h8 K( b: z! K 1.用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。
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2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下,比较好吃。吃酸柑橙,加点盐,就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐,不易变坏。) O4 e2 e- T8 o; C- H
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4.盐炒后放入醋内,醋不发霉。
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5.切鱼时,蘸一点细盐在手指上,可减少粘滑难切的困难。8 ?( F# g6 g K6 G L
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,然后再用油炸,鱼块不易碎。4 Y( X5 `" G/ N2 A) B* v" N6 {, Y
2 F% X' Z) {. w$ h 7.有些菜叶上带有许多小虫,用清水不易洗净,如放在2%的食盐溶液内浸洗,菜上的小虫即会浮在水面,易于清除。 F9 k* t( K3 p0 H8 f: q2 _
! H+ Q, w$ N6 o% z" T 8.发好面后,以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐),馒头又白又鲜,营养破坏也少。! |9 e, ~) } K2 M. d: C3 ]; ~$ h
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9.煮蛋时在热水中加些盐,煮熟后在冷水中略浸,可很快剥除蛋壳。
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下,滤去汁水再炒,可减少苦涩味。 |
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