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本帖最后由 yongtong 于 2009-11-8 19:04 编辑 8 ?) @% P4 Q4 F" A! O9 _# X! q
) N' ]1 n3 D/ V i! }盐是我们日常生活中不可或确的调味品,你知道盐除了调味之外的其他用处吗,如果还不知道那么就学习一吧,下面二十种盐的新用法一定对你日常生活有帮助。
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5 _4 |$ n' @2 F* F& g 1.用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。# |; Q1 v6 O! B0 F3 ?- {
! F% F+ A6 I' d+ `4 J$ p 2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下,比较好吃。吃酸柑橙,加点盐,就不那么难吃了。 b& S1 n% H2 G* e2 V- D& ?
1 @+ ~6 x0 [0 b 3.牛奶中少放些盐,不易变坏。
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8 V8 |% [' \8 z, B# C1 ` 4.盐炒后放入醋内,醋不发霉。
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. }# c% ~& H: ^0 k8 Q* h; V/ d 5.切鱼时,蘸一点细盐在手指上,可减少粘滑难切的困难。
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,然后再用油炸,鱼块不易碎。
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7.有些菜叶上带有许多小虫,用清水不易洗净,如放在2%的食盐溶液内浸洗,菜上的小虫即会浮在水面,易于清除。0 }4 a) m8 H3 e, a/ X" o
' m) }1 c4 e$ w) \* w 8.发好面后,以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐),馒头又白又鲜,营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐,煮熟后在冷水中略浸,可很快剥除蛋壳。
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( A4 w# F; }- ]! n1 Q 10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下,滤去汁水再炒,可减少苦涩味。 |
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