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本帖最后由 yongtong 于 2009-11-8 19:04 编辑
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: I- F, Q ]5 @5 S: s盐是我们日常生活中不可或确的调味品,你知道盐除了调味之外的其他用处吗,如果还不知道那么就学习一吧,下面二十种盐的新用法一定对你日常生活有帮助。
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) K+ }/ J/ ~6 I4 k4 s) ? 1.用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。" ?: C2 V# ] t4 E
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2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下,比较好吃。吃酸柑橙,加点盐,就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐,不易变坏。
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. M; l( h a5 W3 { v H9 r- S+ w 4.盐炒后放入醋内,醋不发霉。# F" ?+ U( Q' ~( N
7 C# d% Y, L0 }, I+ L 5.切鱼时,蘸一点细盐在手指上,可减少粘滑难切的困难。
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8 B2 {/ c3 X7 V4 H" [: q' B9 h 6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,然后再用油炸,鱼块不易碎。
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1 }. H+ r' d) A 7.有些菜叶上带有许多小虫,用清水不易洗净,如放在2%的食盐溶液内浸洗,菜上的小虫即会浮在水面,易于清除。' m P$ K, L- h- X* x
0 l- k3 Q1 W+ I7 D& N 8.发好面后,以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐),馒头又白又鲜,营养破坏也少。
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7 Y, D9 `" V6 L6 S8 }' J4 a 9.煮蛋时在热水中加些盐,煮熟后在冷水中略浸,可很快剥除蛋壳。
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) Q$ r+ m! R6 N0 [& E: S 10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下,滤去汁水再炒,可减少苦涩味。 |
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