橘黄颜色 " n! s3 C+ r: @" b6 Y. T : x: S& v' y: [& k: v! b' `' n 橘黄颜色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，它们都含有天然抗氧化剂β—胡萝卜素。2 [$ l1 B0 w9 |4 k6 j9 U: w$ s. t
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这是迄今为止防止病毒活性最有效的成分，可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡萝卜素更强。此外，作为心脏的保护因子，常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸，在黄颜色水果里也很丰富。! }4 t# _/ J& l% J) @
" U0 Q1 h) D" {5 Y8 X; E0 @; R 红色水果0 n9 p7 S6 b5 c1 q+ `$ T
d& g: o3 x% [- F1 d1 p6 K: e 红色水果包括番茄、石榴等，其根源为类胡萝卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。此外，由于红色水果所含的热量大都很低，因此常吃能令人身体健康，体态轻盈。3 h$ H5 X4 f7 C# {2 L+ E* X5 T
& {9 J: P, T" h6 ^' K紫黑色水果 ! m# F; f9 X4 K$ R/ c7 W T3 p I; j$ k
紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，是预防癌症和动脉硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、蓝莓和李子等。相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。 + a9 H- A w! D9 z L2 _. i4 v3 D! i6 e
此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。 & {! e; L% A2 L, K3 ~9 N4 \# R) F' P; L 绿色水果 & B5 J: R8 k& L. h
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绿色水果，如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有保护视力的作用。8 e7 a4 b: v( C8 C
' v% i! x; w g3 c' \: x* ~0 p/ d2 X( X 除了颜色外，我们在选择水果时，还应考虑自己的体质。体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果;体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等;心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果;冠心病、高血脂病人
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发表于 2009-12-2 16:20:45
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