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排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。 - V9 k& K* B& {5 O
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人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。
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' x! u F6 _. c0 L很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。0 ~! A. k+ N5 ^
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钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。
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研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要**。
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4 y% N5 M U, T 因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物! S. k0 j6 H1 b( ^
# o4 P# o# Y$ n- R8 s# F如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。5 x! `2 k4 d& c6 _
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想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
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发表于 2009-12-11 15:05:10
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发表于 2009-12-11 15:30:00
