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7 ?7 A" S9 l7 {# w. i8 j+ B排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。 9 D ]- ^* l- i" ~& n5 I; B1 K; e
: j G0 _, ]9 s5 l# N 人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。
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很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。9 j: b {4 p( e" x0 F$ @
6 \ F/ T, G8 } 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。
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+ C2 a, |0 G* _$ L: y# X8 v研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要**。 e1 Y8 N w0 ]+ p3 J
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因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物& _% b, o) q9 H! A2 L5 `
+ u/ h5 C/ ~: ~/ x1 @- {2 p5 y( a如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。& V; ^* o- w q4 T; M/ F
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想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。% x" l& Q) D) s# B" F4 n2 g+ D: P. w
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