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暖冬防寒特别推荐以下8种食物:

 火 [复制链接]
发表于 2009-11-16 15:08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
暖冬更需防寒。寒冷,特别是暴冷会使人的脑垂体-肾上腺系统处于高度紧张;寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御寒冷;低温会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时,特别推荐以下8种食物:
* O) {! E$ e9 Q0 ~! ]# O$ r" K3 z9 A1 @2 c1 f: @9 C5 w4 E7 a
  黄豆芽 * s+ [6 b1 c+ k7 f9 k4 m4 U' w9 U

8 s- A7 }2 S! ?  黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。 & f! `- Y- ^; j) b6 P
+ V  W: g+ Z4 ]/ {
  牛奶
0 o$ F: h6 g9 L! Z; d3 u) \  X% t8 o* r6 A4 @  p) Y
  牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。 . p$ s6 ^! v. Q: l
. h3 J! }+ }* D8 J1 D
  黑豆
/ g1 V$ I8 O4 E) t8 G  X
0 ]8 i" J- ?7 |0 T' X  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
1 V2 P# P  q) k( r" u2 Z7 f" ~- j$ }9 H5 D  l8 \( }
  香菇
1 a) c) \% h3 M; E- w/ g& n$ d4 T# z# L% c& T8 M2 a
  香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。 0 Q0 d. ]' Y0 @  Y+ Z3 U5 h5 d! A7 x1 n

! m7 J+ g' k; T  大豆
/ ~# N7 u- b5 Q0 R6 ]3 S5 G" r! ?+ P( x
  大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。 1 O6 K5 W: J# {+ j

" U: P3 [0 Y  l; ?4 u2 _/ j# h( o  黑木耳 3 s- e. N; s8 E! K5 n- z' A; S
( h" o+ |) T: q" B
  黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。 + T1 P8 k0 q2 @2 N0 e) g( X
' H; {3 w: e6 y  m$ m' q$ W1 {
  狗肉
7 h# p0 X/ v0 I
! G" _- B; Y7 l" ~+ ?9 T  狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
8 h  y; t1 Z9 Y8 N
/ w& e0 f$ s2 z& t$ i. }0 c  鲈鱼 # `' G' J( ^/ P

+ ~/ f$ b9 Q1 `+ c4 T! D  鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:15 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:29 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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发表于 2009-11-16 15:11:23 | 显示全部楼层
你好无聊·····
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发表于 2009-11-16 15:13:05 | 显示全部楼层
要得,我学到起,
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发表于 2009-11-16 15:19:23 | 显示全部楼层
哦啊,要得。
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:30:40 | 显示全部楼层
回复 4# 启仔 " ~2 R% B' @5 e" s& }; F

7 _  L! H1 n, ^/ \( m. d1 E3 V; \我不无聊....交你们知识嘛`
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发表于 2009-11-16 15:31:21 | 显示全部楼层
回复 7# 阿疯
- u! ?1 e) s* X1 J% A+ B0 A$ g5 ^( n. M  |' y$ `( J( ^

; ?3 G3 R, g/ q# j) u6 U    撒子知识啊??
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发表于 2009-11-16 15:39:25 | 显示全部楼层
不错不错哦```````````+ h$ P2 S9 Y4 s  B$ s5 r

/ x" `9 S# J/ A5 T- k: O```````不要说无聊哈```````````
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:39:49 | 显示全部楼层
回复 8# 启仔 ( J7 o% a$ k) c5 q

+ M! F" e5 l5 a7 x2 G3 M' Z' d
) L. ^9 d! q) ~  T/ j/ p& }) E    冬季吃食物放寒冷的知识嘛~
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发表于 2009-11-16 15:40:23 | 显示全部楼层
回复 10# 阿疯 ! K: R" J4 ^* J6 {; V* Q
  z' q' T! e5 K
食堂剩撒,我吃撒
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发表于 2009-11-16 15:43:06 | 显示全部楼层
学海无涯!俺来学习了~
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:43:35 | 显示全部楼层
回复 11# 启仔
2 J% W8 u0 `! ^9 n2 S3 l
" n% V" y$ {! s! z5 F2 i0 Y7 P& Y
- o+ k! D( z5 v+ J9 w    哎!可怜的孩子......
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:44:34 | 显示全部楼层
回复 12# lktl 6 V' Q6 F; H& @/ X  d1 y
$ ^# z$ V- c# ]  g- G$ H: Y0 |
3 D. O2 I$ l+ d
   欢迎学习..热烈欢迎~

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发表于 2009-11-16 16:09:43 | 显示全部楼层
回复 14# 阿疯 2 m5 D% |7 O+ T" X0 e

9 e$ r  D5 r6 K3 |3 j: c0 m4 [/ i
6 q  l+ A& h1 e/ R3 U- M    感谢哈!
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