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暖冬防寒特别推荐以下8种食物:

 火 [复制链接]
发表于 2009-11-16 15:08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
暖冬更需防寒。寒冷,特别是暴冷会使人的脑垂体-肾上腺系统处于高度紧张;寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御寒冷;低温会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时,特别推荐以下8种食物:
# U/ x- L2 V$ b3 z  I, J0 f0 K
2 k, A, D3 U4 D  黄豆芽 ! G% v' f" w/ Y! G* f

, {# J) S% a- ]; V, S# s  黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
/ n. k% m! w6 {0 b) _* d# Z
" K" T4 `: n2 @8 V' W8 E1 C  牛奶 1 e! I* \2 n- Q7 d2 v, i

2 K3 U; C, |9 t7 b  牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。
: g. c' F* [" |2 `1 ]: E
& P" N) S% h- B8 U% N- {# Y" m  黑豆 : d# \! F& b1 Y3 Q" C

* t7 |( N1 l) S2 W+ M! T3 u  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。 ! e# V( q' @* X9 d
6 J! u8 I3 _. d! b% ^
  香菇
4 i, N7 K7 I0 u1 U
- B* D) C0 U! ?+ S$ u  香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。 5 c, X3 {) d7 j2 v

9 Y. X3 ]$ J- N  大豆
2 C6 q0 I8 H/ Z- v* D. Q' ?8 {1 X: I  G( M4 U( v
  大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。 4 @: y+ K) e7 I& U
3 C4 H1 G' [* t% T0 |
  黑木耳
% q; [6 D; a, k5 @1 w
/ Y) p6 n7 R4 [0 m3 ~  黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
- m( O8 m2 w0 R; B5 b5 c
" a# y$ g/ O" u8 Q* M& D  狗肉 ; |% t& _8 V' T0 O- i) S+ s
; n  ?  e" V3 W
  狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。 / t5 U; M7 [) {$ h
# Y" x  W, V+ O2 |( p# S
  鲈鱼
* b1 U7 v6 g" ~) r; O& J/ h6 j* `+ i" d( ]6 x& a5 M
  鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:15 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:10:29 | 显示全部楼层
记得要学习哟.....
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发表于 2009-11-16 15:11:23 | 显示全部楼层
你好无聊·····
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发表于 2009-11-16 15:13:05 | 显示全部楼层
要得,我学到起,
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发表于 2009-11-16 15:19:23 | 显示全部楼层
哦啊,要得。
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:30:40 | 显示全部楼层
回复 4# 启仔 ' F- }' \8 [. _+ [7 a8 s. P1 Y
# z$ L7 u% B" D( r9 W1 b) l2 {" T; Y
我不无聊....交你们知识嘛`
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发表于 2009-11-16 15:31:21 | 显示全部楼层
回复 7# 阿疯 % G1 |! C( A& D* K
/ m% h* f, U% D' M+ }/ t
- K- f" M1 V" w) ?
    撒子知识啊??
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发表于 2009-11-16 15:39:25 | 显示全部楼层
不错不错哦```````````
! j) w5 p$ K- T& A* Y4 y* W9 h+ q" |
9 f! F5 p; J8 ]```````不要说无聊哈```````````
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:39:49 | 显示全部楼层
回复 8# 启仔 8 s# j$ x( \2 `

! p$ O4 B: K0 X1 G" x5 r. m9 y1 B0 h! c- Q2 }
    冬季吃食物放寒冷的知识嘛~
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发表于 2009-11-16 15:40:23 | 显示全部楼层
回复 10# 阿疯 . h$ H" c2 o3 G3 z1 h

1 U2 U$ L! a: F食堂剩撒,我吃撒
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发表于 2009-11-16 15:43:06 | 显示全部楼层
学海无涯!俺来学习了~
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:43:35 | 显示全部楼层
回复 11# 启仔 2 [: r  Q: y( b; K4 v8 o/ P/ M6 e
9 V9 }' V1 W: E* F4 R  b
0 O! H; P) I7 J& d6 n
    哎!可怜的孩子......
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 楼主| 发表于 2009-11-16 15:44:34 | 显示全部楼层
回复 12# lktl
0 n0 U4 r# G- [: K4 Y) ~7 G7 n7 W" I( |; g# M

! u; L8 W, Q. |  u   欢迎学习..热烈欢迎~

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发表于 2009-11-16 16:09:43 | 显示全部楼层
回复 14# 阿疯 1 I  s, I, v9 D. B# W+ @5 Q$ x
7 x6 G7 C$ h. U: W

6 h: I% I3 w3 f    感谢哈!
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