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环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排毒成为不少白领女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为？
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4 @. j7 E3 P3 k: u8 G6 N 海带
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功效：降低胆固醇、排除放射性物质
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海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。4 Q6 B- l8 R' x
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推荐食谱：海带炖鸭4 W6 w) T% I. p' g
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做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。5 U6 G! k2 T; l7 L Z5 \, h: Y E
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黑木耳
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+ I E3 E0 q. N4 I9 J( p1 V: X 功效：消除血液热毒
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& n- A7 K7 X; z* H9 M 木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
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: i9 {, w+ b8 p# [ 推荐食谱：黑木耳豆腐汤" @7 r w# H; P$ V* F1 C0 E" p1 [
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做法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，十分钟后即可食用。5 h2 T6 j- d; b. O
' z: |; C. \5 y' P4 I" C 绿豆
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功效：解百毒; l* s* W: l. @6 o& X
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中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。2 o& u5 W5 d! b, N
* W# w( c5 u w9 k( [& C$ O8 b( ~ 推荐食谱：醋溜绿豆芽
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做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
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胡萝卜% i, x5 C6 S( q0 i% _; ~# m& P
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功效：降低体内汞浓度
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胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。: @- g. r9 P6 ]+ M
0 ] p+ x. l- [ 推荐食谱：胡萝卜炖牛肉
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做法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出；将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。
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& c* K6 S" W6 U1 `4 @* c 大蒜
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功效：降低体内铅浓度1 ^' v6 [. h, j+ z
+ M2 ?9 u* t: g( M' B+ Q' z4 a 大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。
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推荐食谱：蒜味鸡汤
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" }. Z+ w. \. g2 d+ }* { 做法：将锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉，用小火炖4-5分钟，将鸡蛋打入汤内，3-5分钟后即可食用。6 B/ D! `3 [$ m0 W7 E
" K C8 ^1 e1 P8 q6 T7 L' g. L* G 南瓜
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功效：除体内重金属及农药. j, r, d3 P* l% z b" v
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吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。" y4 h6 h w$ Q2 o" \) p2 T
# m5 J! Q( a1 D# Q4 R9 r5 G/ f" ? 推荐食谱：蒸酿老南瓜. Y. k0 C, o5 S$ [$ e9 P( [; x6 y
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做法：锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片；鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸八分钟后拿出；烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。
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# h9 e8 a, B- r* N0 }; ~ 功效：清理血管
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花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
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推荐食谱：香炸花椰菜
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做法：花椰菜切颗、洗净、沥干，放入鸡蛋、生粉后搅匀；油锅烧热后，放入花椰菜，炸至金黄时捞起；锅内留油，放入姜、红椒，下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。: j; z5 m/ { {& n% ?
$ H, S+ M. X! U# n 菠菜
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1 ]1 f, q7 O( Y 功效：清理肠胃热毒* \1 S7 c$ Z& S2 E
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菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。, j) `. M! {: X6 x; ^
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推荐食谱：菠菜拌豆干5 A3 ^7 j6 q2 @& F# V3 B) \
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做法：菠菜洗净，用开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分，切碎；豆干切碎，用一大匙油炒香，加入一小匙酱油，调味后盛出；将菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即可。
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+ N& R- `( b: R- a" Q. w 排毒要不要吃药？
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人体本身就具有强大的排毒能力，排便、排尿和出汗就是排毒。专家认为，排毒主要靠合理的饮食和适量的运动。绝大多数情况下，只要人体自身机能运转正常，完全可以依赖自身排毒机能，无需加以外力。有的人将排毒理解为服用排毒药物，这是很片面的理解，而且长期依赖药物排毒也不一定有好的效果。如果确实需要通过外力排毒，要找出毒在何处，然后根据自身具体状况，在医生指导下有针对性地进行排毒。
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+ \/ W, ~6 K& v- c0 [; [" e 排毒能不能美容？
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影响容貌的因素多种多样，如气滞血瘀、气血不足、湿热较重等等。要美容，关键要找出影响容貌的原因，比如是精神压力太大、营养不合理，还是月经不调，这样才能有针对性地调理气血、补益肝肾。另外，所谓排毒中药大多属苦寒之物，易伤脾胃，长期服用不仅达不到美容目的，而且越吃面容越憔悴。因此，养成良好的生活习惯、饮食习惯至关重要。
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排毒蔬菜种类9 l& |5 C* V/ }5 m, `* v; t: {
/ U' z" P+ A! P% t) _) w; U 清肺蔬菜
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人体呼吸过程中，会吸入大量的灰尘、病原体、病毒等有毒物质，清肺蔬菜主要有萝卜、南瓜、木耳、海带、芹菜等。+ |: u i! O6 [" l' B( Y
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发汗蔬菜
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! I) n# @. V6 [' J3 i 保持汗腺通畅，排除内热，祛风解毒，是防病健身的又一道重要防线，发汗蔬菜主要有葱、即香菜、生姜、辣椒等。( l' _- Z& F9 C" O
% E/ h; W1 y2 y9 e0 u [ 通便蔬菜
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大便不通畅是消化道排毒功能弱化的标志，通便蔬菜主要有菠菜、胡萝卜、黄瓜、芋头、大蒜、苦瓜、绿豆等。7 G- D0 ^1 [9 ^2 {' p
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发表于 2009-7-20 16:06:15
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